Avec ou sans étoiles Michelin, ces tables comptent parmi les meilleurs restaurants gastronomiques de Beaune et ses environs
Découvrir le couteau à découper La Ruchotte
Restaurant Lameloise, 3 étoiles Michelin, certainement le meilleur gastronomique près de Beaune
La Maison Lameloise, à Chagny
Si vous cherchez le meilleur restaurant gastronomique près de Beaune, la Maison Lameloise est l’adresse qu’il vous faut ! Inscrite au Guide Michelin depuis 1900, cette grande table bourguignonne représente plus de 100 ans d’art de vivre à la française. La décoration et l’architecture du restaurant beaunois triplement étoilé offrent dans un cadre à la fois chaleureux et traditionnel grâce à ses poutres de bois et ses pierres apparentes.
Une occasion de savourer une cuisine de saison, créative et harmonieuse. Le chef créé des plats dont la seule évocation aiguise l’appétit quelle que soit l’heure. Tels par exemple ses Crevettes Impériales confites dans une huile de cassis, ses Crémeux de foie gras et fenouil, ou encore sa Gelée orange. Les amateurs de saveurs sucrées ne seront pas en reste, notamment avec ce dessert : le fameux Parfait à la fleur d’oranger, accompagné d’un Sorbet de feuilles de figuier, de Figues rôties au Ratafia, et d’une Crème d’Etrez au pain d’épices.
Éric Pras, le Chef triplement étoilé du restaurant gastronomique beaunois
Le Chef de la Maison Lameloise n’est autre que le célèbre Éric Pras, sacré Meilleur Ouvrier de France en 2004 et décoré de 3 étoiles Michelin. La restauration s’imposa à lui très tôt, en découvrant sa vocation lorsqu’il avait 15 ans. C’est aux côtés des meilleurs qu’il se forma au métier : Bernard Loiseau, Pierre Gagnaire, Antoine Westermann ou encore Régis Marcon, avant de rejoindre l’un des meilleurs restaurants gastronomiques près de Beaune : La Lameloise. Le Chef vous propose une cuisine fraîche, précise et délicate, qui sublime le terroir et associe harmonieusement les produits. Tout près de Beaune, le restaurant gastronomique étoilé est situé à Chagny (36, place d’Armes), sur une magnifique petite place de village.
Caves Madeleine
A deux pas du célèbre centre historique beaunois, le restaurant gastronomique Caves Madeleine est une adresse qui vaut le détour lorsque l’on est en Bourgogne.
Chaleureuse et conviviale, l’ambiance proposée par le Chef Martial Blanchon et son équipe vous promet de passer un agréable moment de dégustation. Notez que la cuisine sincère et savoureuse du Chef met à l’honneur le respect du produit, ainsi qu’une cuisson juste. Si vous souhaitez offrir une expérience unique à vos papilles, les Caves Madeleine compte parmi les meilleurs restaurants gastronomiques de Beaune.
Le Bénaton
L’établissement le Bénaton à Beaune est l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de la région également. Il est probable d’en prendre plein les yeux et plein les papilles en découvrant les plats raffinés du Bénaton. Choisis parmi les différents menus ou directement à la carte, les mises en bouche, entrées, plats ou desserts proposés sont élaborés avec soin à partir de produits de qualité. C’est le cas notamment du fameux « Poisson du Chef », Pour accompagner les plats, un grand choix de vins de Bourgogne sélectionnés avec soin pour un accord met et vin parfait. Non étoilé au Michelin, le restaurant gastronomique le Bénaton à Beaune est aussi réputé pour son cadre agréable et cosy, grâce notamment à sa terrasse extérieure joliment arborée.
Garum
Passer les portes de cette ancienne maison bourgeoise, c’est plonger dans une atmosphère chic et tendance. En plein cœur de Beaune, ce restaurant non étoilé mais gastronomique est une vraie « table vivante ». En effet, au-delà d’une exquise ambiance musicale, les lieux invitent au partage, à la discussion et aux rires. De quoi y déguster une cuisine savoureuse en toute détente. Le Chef Christophe Bocquillon propose une cuisine différente, pleine de plaisir, et de secrets bien gardés dans le sous-sol du restaurant. L’un des seuls restaurants gastro beaunois à proposer 3 salles. On aime également le cadre magnifique offert par la terrasse lorsque le temps le permet.
Loiseau des vignes
Partie intégrante de la collection Bernard Loiseau, cette table est également indiquée dans le cadre d’un séjour gourmand dans la région beaunoise. Cette « table gourmet » au nom évocateur est bien évidemment l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de Beaune. Un « restaurant de vins » au regard de la richesse de sa cave. Situé en pleine « Route des vins » de l’une des plus belles régions viticoles de France, l’établissement désire mettre en avant la Bourgogne, du verre à l’assiette. Œufs en meurette, escargots et autres quenelles de sandre, le Chef Mourad Haddouche use de tout son talent et de sa passion pour mettre à l’honneur les grands classiques du terroir bourguignon.
Le Carmin
La cuisine instinctive proposée par le Chef de ce restaurant gastronomique beaunois sans étoile est rythmée par les saisons. « Pas d’artifice », c’est ce que prône ce Chef authentique, attaché aux valeurs simples. Il propose même une mousse au chocolat réalisée à quatre mains, avec sa maman. Accompagné également de sa femme, il cultive la culture du goût et de l’élégance, dans un cadre chaleureux et épuré. Une table familiale à laquelle passer un agréable moment de gourmandise, en toute intimité.
Le Clos du Cèdre
Comptant également parmi les meilleures adresses de Beaune, le restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin le Clos du Cèdre est un haut lieu de la gastronomie. Raffinement, terroir, passion, 3 maîtres mots incontournables pour le Chef Jordan Billan et sa brigade.
Le cadre idyllique du restaurant situé dans une maison de maître bourguignonne, donnant sur un sublime jardin, permet de vivre une expérience culinaire unique.
La Haute Cuisine Bourgeoise de Frédéric Ménager, Chef de La Ferme de La Ruchotte
La Ferme de La Ruchotte, table « gastro bio » à Bligny-sur-Ouche
Pour découvrir la Haute Cuisine Bourgeoise pendant votre séjour en Bourgogne, La Ferme de la Ruchotte® est LA table qu’il vous faut ! Au programme : des produits bio et de saison, essentiellement issus de la Ferme auberge écoresponsable et autosuffisante du Chef éleveur et maraicher Frédéric Ménager. Une expérience hors du commun rendue possible par les multiples talents du Chef Frédéric Ménager, hyper créatif, authentique et amoureux de ses produits. Ayant à deux reprises refusé les avances du Guide Michelin, le Chef rebelle et atypique bénéficie pourtant des meilleures éloges et recommandations de la part de ses pairs étoilés comme de la Presse.
Découvrir les expériences gastronomiques de La Ruchotte
Envie de réserver ?
Située à Bligny sur Ouche, à moins de 20 kms de Beaune, le restaurant gastronomique La Ferme de la Ruchotte® est l’un des meilleurs de la région beaunoise. Le resto gastro bio de
de La Ruchotte® vous accueille pour le déjeuner, du mercredi au dimanche. Pour réserver votre table, vous pouvez utiliser le formulaire de réservation ou appeler au +33 3 80 20 04 79. Végétarien, s/ gluten ou s/lactose, le Chef adaptera votre menu, il suffit de l’en informer au moment de la réservation. Pour ne rien rater de l’actualité événementielle de La Ruchotte®, rendez-vous sur les réseaux sociaux !
