Avec ou sans étoiles Michelin, ces tables comptent parmi les meilleurs restaurants gastronomiques en Bourgogne
Découvrir le couteau à découper La Ruchotte
Les Terrasses 1 étoile Michelin, parmi les meilleurs restaurants gastronomiques de Bourgogne
La table des Terrasses de Tournus
Le restaurant gastronomique étoilé bourguignon Les Terrasses propose de vivre une expérience hors du commun. Les pierres, le métal et le bois de la salle du restaurant ont été soigneusement choisis pour plonger chaque convive dans un univers chaleureux, harmonieux et proche de la nature. Il en est de même en cuisine, où chaque produit est sélectionné avec justesse, et sublimé de manière créative et respectueuse. Aux Terrasses, vous découvrirez des plats inattendus, gourmands et modernes, réalisés à partir de produits locaux. Le savoir-faire du Chef se traduit au quotidien par l’audacieux mariage de spécialités d’antan et d’innovations, accompagné des meilleurs vins de la région.
Jean-Michel Carrette, Chef étoilé du restaurant gastronomique bourguignon
Comptant parmi les meilleurs restaurants étoilés de Bourgogne, le restaurant gastronomique Les Terrasses fut repris en 2005 par le fils de son créateur, Jean-Michel Carrette, ayant fait ses classes dans les Maisons les plus réputées, comme la Tour Rose à Lyon et la Maison Troisgros à Roanne. Depuis, il apporte sa touche créative et instinctive aux délicieuses recettes héritées de son père, tout en restant proche du terroir bourguignon.
Le Chapeau Rouge
Poursuivons notre découverte des meilleurs restaurants gastronomiques de Bourgogne avec une véritable institution dans la région. Le Chef 2 étoiles William Frachot s’attache à vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Doublement étoilé Michelin, le restaurant Chapeau Rouge à Dijon vous propose une cuisine gastronomique extraordinaire élaborée à partir de produits locaux, ainsi que des vins d’exception sélectionnés par le sommelier Maxime Brunet, reconnu meilleur jeune sommelier de France en 2013. Une cuisine créative et raffinée qui vaut le détour. Ce restaurant gastronomique étoilé de Bourgogne fait également parti des Grandes Tables Du Monde.
Lameloise
La Maison Lameloise, c’est la table à ne pas manquer lorsque l’on visite la région en mode gourmet. Situé à Chagny et triplement étoilé, ce restaurant gastronomique bourguignon
est une référence, et ce grâce à son Chef Éric Pras. Véritable passionné depuis ses 15 ans, meilleur ouvrier de France en 2004 et apprenti auprès de Bernard Loiseau, Pierre Gagnaire et tant d’autres grands noms de la Gastronomie Française, il a su garder le meilleur de chaque expérience pour développer son propre langage culinaire.
Tout près de Beaune, le restaurant gastronomique étoilé est situé à Chagny (36, place d’Armes), sur une magnifique petite place de village.
Les Caves Madeleine
Petite pépite au cœur de la Bourgogne gastronomique, ce restaurant non étoilé est l’un des meilleurs de la région. Convivialité, terroir et accords parfaits, voici ce vous découvrirez dans cet élégant restaurant à l’ambiance des plus cosy. Le Chef Martial Blanchon y prépare des plats savoureusement respectueux des produits qu’il sélectionne avec soin auprès des producteurs locaux, tel qu’en témoigne la fabuleuse carte des Caves Madeleine !
Le Clos du Cèdre
Situé à Beaune, le restaurant Le Clos du Cèdre est l’un des meilleurs gastros étoilés de Bourgogne également. Son Chef Jordan Billan y concocte avec passion des plats inventifs et parfumés. Le cadre raffiné et cossu de cette Maison de maître vigneron et son jardin verdoyant ne gâchent rien !
Le Montrachet
Le Chef Romain Versino élabore une cuisine épurée, spontanée et savoureuse. Bœuf charolais, volaille de Bresse ou encore sandre de la Saône, il sublime avec goût les meilleurs produits de Bourgogne. La cave du Montrachet dispose d’un grand choix de vins, de la région et d’ailleurs.
La Marande
Installé dans une charmante demeure en pierres de Montbellet en Bourgogne, ce restaurant gastronomique a une étoile au Guide Michelin. La Marande suggère de déguster des plats de saison, accompagnés de vins exceptionnels, dans une ambiance contemporaine et élégante. Aux fourneaux de son restaurant bourguignon, le Chef étoilé Philippe Michel concocte une cuisine traditionnelle empreinte de discipline et de savoir-faire, apprise auprès des plus grands noms de la gastronomie Française.
La Haute Cuisine Bourgeoise de Frédéric Ménager, Chef de La Ferme de La Ruchotte
La Ferme de La Ruchotte, table « gastro bio » à Bligny-sur-Ouche
Ayant repoussé à deux reprises les avances du célèbre Guide Michelin, le restaurant gastronomique du non moins célèbre Chef Frédéric Ménager n’est évidemment pas étoilé. Le restaurant gastronomique bourguignon collectionne malgré tout les avis dithyrambiques des clients, des critiques gastronomiques ainsi que des plus grands restaurateurs étoilés français.
Découvrir les recommandations et les récompenses
Spécialiste de la Haute Cuisine Bourgeoise, recommandé par ses pairs, le Chef Frédéric Ménager est passé Maître dans l’art de sublimer les produits de sa ferme bio, écoresponsable et autosuffisante. Élaboré à partir de produits de saison principalement issus de la ferme, le menu uniquede La Ruchotte® constitue une expérience gastronomique savoureusement originale.
Envie de réserver ?
A Bligny-sur-Ouche près de Beaune en Bourgogne, le restaurant gastronomique de la Ferme de La Ruchotte® vous accueille pour le déjeuner, du mercredi au dimanche. Pour réserver votre table, vous pouvez utiliser le formulaire de réservation ou appeler au +33 3 80 20 04 79. Végétarien, s/ gluten ou s/lactose, le Chef adaptera votre menu, il suffit de l’en informer au moment de la réservation. Pour ne rien rater de l’actualité événementielle de La Ruchotte®, rendez-vous sur les réseaux sociaux !
