Avec ou sans étoiles Michelin, ces tables comptent parmi les meilleurs restaurants gastronomiques de Chagny et ses environs
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Restaurant Lameloise, 3 étoiles Michelin, le meilleur gastronomique à Chagny
La Maison Lameloise à Chagny, table 3 étoiles au Michelin
Vous rêvez d’une grande table étoilée à Chagny ? D’un restaurant où découvrir les meilleurs spécialités bourguignonnes, sublimées par de grands crus ? Un arrêt à La Maison Lameloise s’impose, car c’est le meilleur restaurant gastronomique étoilé de Chagny. Le restaurant offre cinq salles dans le style typique de la région : pierres apparentes, poutres de bois, etc. Mettant les sens en éveil, les plats proposés sont esthétiquement parfaits, et gustativement irréprochables.
Éric Pras, le Chef triplement étoilé du restaurant gastronomique chagnotin
Éric Pras revisite le meilleur du terroir bourguignon, avec un langage culinaire qui lui est propre. Sa créativité et les produits qu’il sélectionne attentivement constituent les sources vives d’une carte réactualisée au fil du temps. Fort de 3 étoiles Michelin, le meilleur restaurant étoilé de Chagny et de ses environs affiche souvent complet. Aussi, pour avoir une chance d’y obtenir une table, mieux vaut réserver.
Ed.Em
Parmi les meilleurs restaurants gastronomiques de Chagny et ses alentours, partons à la découverte d’Ed.Em. Co-créé par des vignerons locaux, l’établissement est installé à Chassagne-Montrachet, à l’étage d’une charmante maison bourguignonne, savant mélange de tradition et de modernité. Tels le pain d’épice, le cassis ou encore les escargots, les spécialités régionales sélectionnées par Edouard Mignot pour élaborer son menu font l’objet d’une préparation minutieuse, qui ne laisse rien au hasard.
Le Montrachet
Inscrit dans la droite ligne de la grande gastronomie bourguignonne, le Chef du Montrachet sublime avec passion et simplicité les produits de son terroir. Bœuf charolais, volaille de Bresse ou encore sandre de la Saône, Romain Versino travaille en priorité des produits frais et locaux. Si l’établissement a rejoint le club des meilleures tables gastronomiques de la région chagnotine, c’est principalement grâce à sa cuisine authentique et épurée, qui met les saveurs des produits à l’honneur.
La Garenne
Étape gourmande de la Route des Vins de Bourgogne toute proche de Chagny, le restaurant gastronomique La Garenne à Dracy-le-Fort offre un cadre moderne et élégant, une grande qualité de service et une cuisine familiale savoureuse. Le Chef de La Garenne met en avant des produits régionaux, qu’il sélectionne avec soin.
Le Terroir
Le Terroir, à Santenay, propose une cuisine tout en finesse, concoctée à partir de produits frais de grande qualité. Le petit plus : la terrasse ombragée avec vue sur le vignoble et la région de Chagny. Non étoilé, le restaurant gastronomique offre néanmoins une expérience culinaire de premier choix. L’établissement offre également une sélection de grands vins et crus de la région, que la sommelière conseille avec passion.
L’amaryllis
À Saint-Rémy, non loin de Chagny, le restaurant gastronomique étoilé l’Amaryllis vaut également le détour, bien au-delà de son cadre exceptionnel. Situé dans un moulin au mécanisme fascinant, baigné d’une douce lumière offerte par la véranda qui surplombe la rivière, l’établissement présente un charme certain. En cuisine, le Chef Cédric Burtin élabore des plats créatifs, simples et raffinés. Le résultat est aussi délicieux qu’alléchant !
La Ferme de la Ruchotte
Les menus dégustations de Frédéric Ménager, Chef atypique de la Ferme de La Ruchotte
Il serait réellement dommage de passer si près de La Ferme de la Ruchotte® sans découvrir la Haute Cuisine Bourgeoise du célèbre Chef -très atypique- Frédéric Ménager, également éleveur, maraicher et musicien métalleux ! Derrière ses fourneaux, il concocte des expériences gastronomiques mémorables, à partir des produits de saison offerts par la nature en général, et sa ferme bio, écoresponsable et autosuffisante en particulier. Autour de Chagny, l’un des meilleurs restaurants du coin !
Découvrir les expériences gastronomiques de La Ruchotte
Une table « gastro bio » recommandée par les plus grands noms de la Haute Cuisine française
Pour les plus grands Chefs étoilés, le restaurant gastronomique de Fred est l’une des meilleures tables, et ce bien au-delà de la région. Les critiques et autres acteurs de la Presse ne tarissent pas d’éloges à propos du Chef. « Un cuisinier remarquable » selon le Chef Éric Pras (restaurant 3 étoiles Michelin), « un homme généreux » d’après le Chef du Chapeau Rouge, William Frachot (restaurant 2 étoiles Michelin), et qui « ne triche pas » ajoute le vigneron Fred Cossard. Sans concession ni à ses valeurs ni à la mode culinaire, le Chef de La Ruchotte® a d’ailleurs repoussé les avances, à deux reprises, du célèbre Guide aux étoiles, le Michelin. Le meilleur restaurant de Bligny-sur-Ouche, une ferme-auberge gastronomique tout près de Chagny !
Vous souhaitez réserver votre table à La Ferme de La Ruchotte ?
À une trentaine de kilomètres de Chagny, le restaurant gastronomique de la Ferme de La Ruchotte® vous accueille pour le déjeuner, du mercredi au dimanche. Pour réserver votre table, vous pouvez utiliser le formulaire de réservation ou appeler au +33 3 80 20 04 79. Végétarien, s/ gluten ou s/lactose, le Chef adaptera votre menu, il suffit de l’en informer au moment de la réservation. Pour ne rien rater de l’actualité événementielle de La Ruchotte®, rendez-vous sur les réseaux sociaux !
