6 hébergements parfaits pour un séjour gastronomique du côté de Beaune
Découvrir le couteau à découper La Ruchotte
La Saura, Maison d’hôtes de charme à Lusigny Sur Ouche
À environs 15 minutes de Beaune, votre séjour gastronomique s’annonce sous les meilleurs hospices dans cette magnifique bâtisse datant de 1779. Ancien relais de Poste, La Saura propose de confortables chambres d’hôtes, ainsi qu’une table d’hôtes de qualité, qui vous offre de déguster sans modération, des mets de saison. Véranda, jardins, bibliothèque ou encore piscine extérieure chauffée, la Maison d’hôte de Pascal et Maïté invite à la détente, comme à la gourmandise !
Le Cep, Hôtel-Spa 5* à Beaune
En plein cœur de Beaune, ce charmant établissement vous accueille tout près de l’Hôtel Dieu des Hospices et de la basilique Notre-Dame. Appartenant au cercle fermé des prestigieux « Small Luxury Hotels of the World » et « Châteaux Hôtels Collection », Le Cep apparaît également sur la « Gold List du Condé Nast Traveller ». Parfait pour une escapade gourmande en Bourgogne, sous le signe du luxe et du raffinement, Le Cep comblera les envies et appétits des gourmands et épicuriens les plus exigeants. A la table de son restaurant gastronomique, les amateurs de grands crus pourront y déguster plus de 70 vins au verre.
Le Chapeau Rouge, Hôtel-Restaurant 2* Michelin à Dijon
Et si votre séjour gastronomique à Beaune s’offrait une halte dans le centre historique de Dijon, classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO et capitale des Ducs de Bourgogne ? Votre escapade gourmande au Chapeau Rouge ne vous décevra pas. Hôtel 4* des plus sympathiques, l’établissement accueille également le Restaurant du Chef William Frachot, récompensé de 2 étoiles par le Guide Michelin. Vous y dégusterez « dans une atmosphère feutrée, les créations inventives réalisées par le Chef, dans le plus grand respect des produits et des saveurs. ». Vous apprécierez sans nul doute la richesse de sa cave.
L’Hôtel de La Poste, hôtel de charme à Pouilly en Auxois
Datant du début du 18ème siècle, cet hôtel de charme de seulement 7 chambres est chargé de plus de 200 ans d’histoire. L’Hôtel de La Poste est également un ancien Relais de Poste, parfait pour une halte durant votre séjour gastronomique dans le Beaunois. Privilégiant des producteurs locaux et artisanaux, le restaurant propose une cuisine traditionnelle « maison » où le chef Anthony Bonnardot, attaché au terroir bourguignon, « fait la part belle aux produits frais de saison ». La carte du restaurant change au fil du marché.
Le Chateau de Sainte Sabine, Château-hôtel 4* à Sainte Sabine
Avec seulement 22 chambres au charme intemporel et une piscine extérieure, ce château-hôtel 4* du XVIe siècle, niché au cœur de 8 hectares, est l’écrin parfait pour une escapade bourguignonne aussi gourmande que romantique ! Véritable havre de paix où profiter d’une nature préservée à l’occasion d’une escale ressourçante loin du tumulte de la ville. Entre soirée œnologique et découverte de la Truffe de Bourgogne, vous apprécierez l’authenticité de la cuisine créative de saison, concoctée par le jeune Chef bourguignon Benjamin Linnard.
Le Moulin Papotte, 4 maisons à louer à Bligny Sur Ouche
Dans un tout autre style, mais tout aussi charmant, le Moulin de Papotte propose 4 maisons de vacances à louer près de Beaune, pour un séjour gastronomique sous le signe de l’autonomie, au cœur de la Vallée de l’Ouche. « Esprit poétique, singulier et chaleureux » ont inspiré les architectes qui ont restauré cet ancien moulin du XVe siècle posé sur un domaine de 2,5h. Un étang de pêche alimenté par la rivière qui traverse le domaine, un grand potager, un poulailler, des champs, une épicerie et même un café cohabitent en ce lieu magnifique.
A propos de votre escapade gourmande en Bourgogne
Beaune, ville incontournable de votre séjour gastronomique en Côte d’Or
Votre escapade gourmande sur la route des vins de Bourgogne
Véritable capitale du vignoble bourguignon, la Citée des Vins est la porte d’entrée de la célèbre « Route des Grands Crus », cet itinéraire d’exception bien connu des amoureux d’œnologie et autres amateurs de bonnes bouteilles. Entre concours de dégustation et visite de caves, la ville et ses alentours hébergent certains des plus prestigieux vignobles de France.
Les meilleurs restaurants bien au-delà de la Côte d’Or
La Bourgogne en général, et la région beaunoise en particulière recèlent également de nombreux restaurants gastronomiques parmi les meilleures tables de France également. Beaune en Côte d’Or (21) est assurément une étape obligée de toute escapade gourmande en Bourgogne ! Quant à la Ferme de La Ruchotte®, ce sont encore les plus grands Chefs étoilés français qui en parlent le mieux !
La Ruchotte, table incontournable de votre escapade gourmande en Bourgogne
Une expérience gastronomique unique, qui marquera votre séjour à Beaune
Au-delà des recommandations prestigieuses dont son restaurant gastronomique fait l’objet, La Ferme de La Ruchotte® est une ferme-auberge biologique singulière, où l’authenticité de la cuisine n’a d’égal que le soin exceptionnel que son « Chef éleveur maraicher » porte à ses animaux tout aussi exceptionnels, comme aux fruits et légumes de son jardin. La Haute cuisine Bourgeoise du Chef atypique Frédéric Ménager est élaborée grâce à une production locale, produite ou non sur la ferme. Les champignons sont cueillis par la maman de Fred, sa cousine fournit les fromages de chèvre et Fred cueille lui-même, en saison, les asperges sauvages et l’ail des ours. Dans un cadre naturel propice au bien-être, il propose une cuisine unique, à la fois rustique et créative et simple, pour des expériences gastronomiques à la hauteur de la qualité des produits qui l’inspirent. Une cuisine de saison sans détour, guidée par la seule volonté de se faire et de faire plaisir, dans un esprit de respect de la Nature et de partage.
Découvrir les expériences gastronomiques
Réservez votre table à La Ruchotte, Ferme auberge « gastro bio »
Au nord-ouest de Beaune en Côte d’Or (21), le restaurant ferme vous accueille pour le déjeuner, du mercredi au dimanche. Pour réserver votre table, vous pouvez utiliser le formulaire de réservation ou appeler au +33 3 80 20 04 79. Végétarien, s/ gluten ou s/lactose, le Chef adaptera votre menu, il suffit de l’en informer au moment de la réservation. Vous souhaitez offrir une expérience gastronomique unique ? Rendez-vous sur la Boutique en ligne de La Ruchotte®. Pour ne rien rater de l’actualité événementielle de La Ruchotte®, rendez-vous sur les réseaux sociaux !
