Réservation exclusivement le midi, du Mercredi au Dimanche
Fermé le Soir
Si nous devions résumer la Ferme de la Ruchotte en quelques mots, nous dirions que cet endroit est "le paradis de la volaille" sur terre. Pourquoi ?
Parce que cette ferme-auberge biologique est singulière.
Très (trop?) peu d'éleveurs pratiquent l'élevage comme le fait Frédéric Ménager.
En sélectionnant des races anciennes d'une part, et en choyant ses bêtes comme la prunelle de ses yeux d'autre part (nourriture biologique, espace pour gambader, traitement homéopathique...).
Un résultat incomparable tant au niveau écologique que gustatif.
UNE CUISINE AUTHENTIQUE
La cuisine de la Ruchotte est élaborée grâce à une production locale, produite ou non sur la ferme. Les champignons sont cueillis par la maman de Fred, sa cousine fournit les fromages de chèvre et Fred cueille lui-même, en saison, les asperges sauvages et l'ail des ours...
Une cuisine unique, à la fois rustique et créative, simple et gastronomique, à la hauteur de la qualité des produits du chef et de l'éleveur.
Une cuisine sans détour, guidée par la seule volonté de se faire et de faire plaisir dans un esprit de partage.
