LA TABLE DE LA RUCHOTTE

 

Un Menu "à faire" à 30€/hors boissons

Entrée, plat, fromage ou dessert.

Uniquement la semaine

De la ferme à l'assiette ...

Á mi-chemin entre gastronomie et rusticité, une cuisine authentique et créative sans concession.

 

Un menu unique pour garantir le respect et la qualité de cet écrin de biodiversité animale et potagère.

 

Chaque légume, chaque viande, du pain jusqu'au dessert, sont l'incroyable richesse offerte en récompense du travail fourni et de l'attention particulière portée à chacun de nos animaux, de nos légumes et de nos fruits, 365 jours par an.

LA NATURE A DÉCIDÉ

DE VOUS OFFRIR UN MENU UNIQUE ! 

La Ferme de la Ruchotte privilégie avant tout le bien-être et le cycle de vie de ses animaux.

 

Parce que nous respectons scrupuleusement les saisons, nous dépendons de ce que  la nature nous offre, et ce, jusqu'au jour de votre venue.

 

Ce n'est qu'à ce moment-là qu'interviennent toute la créativité et le talent du Chef.

MENU DE LA RUCHOTTE
50€

Je vous propose un menu 5 services, exclusivement cuisinés avec les produits de notre ferme. De longs mois de travail pour ce seul repas et une explosion de saveurs en récompense.

LA CAVE DE LA RUCHOTTE

LE VOL AU VENT DE LA RUCHOTTE
150€

Grande cuisine bourgeoise, spécialité de la Ferme de la Ruchotte,

12 dates annuels, places limitées.

Plus de 350 références...

Et 2000 bouteilles qui font la part belle à la Bourgogne, sélectionnées avec soin selon les principes fondamentaux de Fred. Majoritairement des domaines en Bio ou Biodynamie, les références d'exception cohabitent avec les "petits grands" producteurs sans aucun complexe, avec comme seul point commun la qualité du produit et la main du vigneron qui l'a façonné. Tous les plus beaux Domaines bourguignons

"La Ferme de la Ruchotte est un restaurant où l'on va retrouver des plats canailles, mais également des plats de la grande gastronomie française pour le plus grand bonheur des épicuriens.

Avec tout ça, une carte des vins juste géniale qui va venir s'amuser dans cette atmosphère joyeuse et gourmande et mettre en avant la nature et l'authenticité.

 

Vous y retrouverez des grands classiques bourguignons, des vins d'exception, mais également des vins insolites de Bourgogne et d'ailleurs qui respire l'esprit paysan et naturel de la maison."

Maxime Brunet

Sommelier restaurant William Frachot

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La Ruchotte

21360 Bligny sur Ouche

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Tel - +33 3 80 20 04 79